Sonnaille w kuchni- rafaello.

Mieli być ulubieńcy, ale aparat dwukrotnie mi się zbuntował, za trzecim razem straciłam cierpliwość i zmieniłam blogowe plany. :) Zabieram Was ze sobą do kuchni!

Dzisiaj coś dla miłośników kokosa i lekkich, kremowych słodkości, idealnych na letnie popołudnia. Rafaello jest świetną alternatywą dla kolejnej porcji niedzielnych lodów z bitą śmietaną, jestem pewna że będzie Wam smakować! Deser jest przepyszny, niedrogi i jak to zwykle w moim wypadku- banalnie prosty w przygotowaniu. Bardzo polecam!

Do przygotowania Rafaello będziecie potrzebować:

• 2,5 paczki słonych krakersów (standardowa blacha) 
• 2 budynie waniliowe/śmietankowe
• 1 litr mleka
• 3/4 szklanki cukru
• Żółtko
• Kostkę masła 
• Wiórki kokosowe (100g)
• Pół tabliczki białej lub łaciatej czekolady 

Zanim zabierzecie się za ciasto, ugotujcie wedle przepisu na opakowaniu dwa budynie z dodatkiem 3/4 szklanki cukru. Odstawcie do wystygnięcia. Bardzo ważne jest, żeby budyń był zupełnie chłodny!

Następnie miksujemy kostkę masła z żółtkiem i łyżkami (!), powoli dodajemy masę budyniową. Pod koniec wypujemy pół opakowania wiórek kokosowych i mieszamy.

Na blachę posmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy kolejno warstwami:
krakersy, krem, krakersy, krem, krakersy, krem, a następnie całość dekorujemy resztą wiórek kokosowych, startą czekoladą i kilkoma pokruszonymi krakersami.

Chłodzimy w lodówce 3-4 godziny, zajadamy się i oblizujemy palce :)

Po tygodniu bez słodkości (który był dla mnie nie lada wyzwaniem, wierzcie lub nie, ale myślałam, że nie podołam! ) zrobiłam sobie małą nagrodę i skosztowałam jeden kawałek. :)

Chyba zabiorę się za jeszcze jeden zanim ciasto całkowicie zniknie z blachy... :)

... a  od jutra odwyku ciąg dalszy!

Spróbujecie? :) 

Ja od dziś jestem wierną fanką tego ciasta i dam sobie głowę uciąć, że i Wam zasmakuje!

Miłego wieczorku!